Edito
28
sep
Face à la crise du pouvoir d’achat qui touche l’ensemble des économies occidentales, les enseignes doivent trouver des leviers pour accompagner le consommateur. Bien sûr, le plus simple est de proposer à tous des réductions différées ou immédiates. Mais avec le risque de les banaliser et ainsi casser durablement le positionnement prix. En outre, pourquoi proposer la même réduction à tout le monde ?
Avec son pricing dynamique qui varie selon le code postal du foyer, Everytable imagine une politique de prix adaptée à chaque type de revenu. Plus mes revenus sont élevés et plus le prix augmente … et inversement. Une approche intéressante pour maintenir ses marges tout en maximisant le volume de clientèle sur un secteur, la restauration, qui sera confronté à des arbitrages forts de la part des consommateurs dans les mois à venir.
Matthieu JOLLY
Responsable Services & Innovation
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